鱼泡干锅做法大全家常做法 鱼泡干锅做法大全家常做法窍门

发布时间：2025-06-10 05:25:32 来源：悦刻正品全球购 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚
2. 鱼子鱼泡的做法做法做法做法做法
3. 干锅鱼杂最正宗的做法

干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚

1、鱼杂若干，大全大全圆葱适量，家常家常姜末适量 ，窍门蒜末适量 ，鱼泡鱼泡泰料适量 ，干锅干锅蒜蓉辣酱半勺 ，做法做法做法做法香锅酱少许，老干妈少许 ，蚝油适量，料酒适量 ，白醋适量 ，白酒适量，味精适量，鸡精适量 ，白糖适量 。

2 、准备鱼杂 ，鱼泡放气，去除杂质，清水浸泡 ，圆葱切丝垫入干锅 。

3、鱼杂很腥气多准备配料 ，泰料切丁 
，姜切末
 ，大蒜切末备用。

4
、准备空碗一个 ，放半勺蒜蓉辣酱 ，少许香锅酱，少许老干妈豆鼓酱，适量蚝油搅拌均匀。

5 、锅烧水 ，料酒去腥，白醋去腥，白酒去腥，水开放鱼杂 ，烫开花捞出 。

6、锅烧油，油热放料头 
，炒出香味  。倒入酱料，大火炒香，烹入酱油，放料酒 ，放鱼杂 ，翻炒一下，放半碗清水，放味精，鸡精，白糖 ，不用放盐
，酱料很咸。小火炖至汤汁没有即可
，装入干锅 ，开火，葱花点缀。

鱼子鱼泡的做法

葱头20克 、姜15克 、桂皮5克、花椒5克 、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克
、鸡精3克 、酵母抽提物回味粉5克 、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克
 、料酒10克 ，大蒜10克。

干锅鱼杂最正宗的做法

最正宗的做法应该是使用重庆火锅底料做出的干锅鱼杂。因为重庆火锅底料中独特的辣味和麻味能够让鱼杂更加美味 。做法为：先将锅加热，放入适量的食用油，放入底料煸炒出香味后加入剁碎的姜蒜 ，再加入鱼杂和辣椒
、花椒等调料煸炒，最后加入一些青蒜或者豆芽等蔬菜进行烧烤。此外，一些特色的调料如蒜蓉辣酱、碟香酱 、五香粉等也可以根据个人口味加入。

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